Porchetta Com Chimichurri

A Porchetta é feita a barriga suína, após o
animal desossado é enrolada como uma manta.
Um fio de barbante ao redor mantem o
formato para que não desmonte ao assar e a
pele é mantida para que o corte fique crocante e
pururucado. A nossa ainda vem temperada com
Chimichurri para dar um sabor ainda mais
incrível e inesquecível.